不忘初心，方得始终
投身生鲜配送行业艰苦创业
首先让我们先走进山农，了解山农！
广东山农农业集团有限公司成立于2013年，是一家专业从事蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。厂房面积近7000平方米。公司位于交通便利的东莞万江区共联社区第二工业区。获广东省重点农业龙头企业称号，获国家商务部颁发的诚信企业证书、连续多年获广东省守合同、重信用荣誉称号。年营业额近2个亿！
▲ 图 广东山农农业集团
山农现在虽然取得了巨大成功!但成功的背后并不是一蹴而就，而是经历了非常多心酸苦楚的！
我们利客刘总经常说，官董是草根型创业者，对整个生鲜配送行业的流程都经历了个遍。官董听完也苦笑着说，有时都觉得自己是不是选错行了。最早的时候没什么员工，很多工作都要自己做，晚上采购配送，白天还要跑业务。那真是累，累还不要紧，关键是还要受气，受客户的气，物价上涨时客户不能结账，供应商又拼命涨价，这时还要受供应商的气，员工做得不好时还不敢狠狠说他，突然进新单没有人手时还要好生好气求他，不然没有人干活，这也让人受气！一句话，里里外外都受气！有时觉得老板就只是一个好听的代名词而已。
这些心酸苦楚相信各位生鲜配送从业者都感同身受！好在苦尽甘来！山农经过多年发展，从最初20家客户都不到，到现在整个集团200家客户，年营业额从不到600万到现在近2个亿，这一路走来确实是一步一个脚印发展起来的！
▲ 图 广东山农农业集团发展历程
精益求精，把控流程
山农集团全面发展越做越强
01 打造种植基地
从源头把控食材的价格和品质
山农从源头到供应链，全流程严格把控食材的价格和品质。在广西“蒙山”与“亿丰农业发展有限公司”联手打造种殖基地，公司采用基地+专业合作社+农户的模式在运作,自有基地5000亩，全是自产自销。在“东莞石碣润丰批发市场”与“联润农业有限公司”联手销售供港及供莞蔬果类产品，产品以供香港与供莞为主，在石碣国际润丰批发市场设有销售点。
目前在东莞深受广大客户的青睐，使客户吃上安全、健康的出口食品。也正是因为对自己的高要求高标准，专注团餐快餐领域的产业化升级，才让山农持续获得客户的认可，在短期内取得了瞩目的成绩。基地直采，将采购链前置，保证食材品质，源头直采，降低成本！
▲ 图 广东山农农业集团种植基地
除了自己的种植基地，山农在采购方面也严格要求，有专业的采购团队！在选择供应商也有自己严格的标准：看资质、看品质，看服务!建立了科学规范的供应商考察评估制度，同时要求供应商建立原料及成品自检制度。鲜肉类来自于正规肉联厂；粮油、大米、干货、调味料类等来自于“信立农批”与“大型生产厂家”！
与此同时，山农建立的先进食品安全检测室，对所有蔬果类进行检测并形成检测报告当天提供给每位客户，确保每位客户安全、放心食用。
▲ 图 广东山农农业集团检测流程
02 精益求精
严格把控每一个环节
【广东山农农业集团各流程工作标准】
◆1、价格：我们根据市场行情报价给客户，客户对目前市场价格进行调查后，再对价格表进行审批，确认后知会我们可以执行，如价格有异议经双方协商处理后方可执行；价格公平、透明。
◆2、订单：客户每天在6点前将第二天所需的菜量下定单给我[传真或电话]，客户需求明确。
◆3、统计：我们根据客户订单进行分类统计，统计必须准确。
◆4、采购：采购必须及时、精确。
◆5、检验：品管员对来料货物进行抽检检验，合格后方可收货，不准漏检或不检。
◆6、分拣：分拣员对检验合格的蔬菜据客户订单进行挑选配送，需要去老皮、去黄叶，确保叶菜、瓜果类的食用率。
◆7、送检：配菜员将自己所配单位的菜再一次送检品管员进行农药检验，农药残留不超标。
◆8、装卸：菜样配齐后并装车按客户要求时间到货，菜品整齐不能压坏。
◆9、验收：客户根据质量要求对所送货物进行验收、过称。如有质量不合格可进行退换货，所退货物会在归定时间内补回，且不影响开餐时间。
◆10、签收：质量验收合格后由送货员将菜摆放在规定区域内，客户收货员在送货单上签名。
◆11、售后：售后服务员不定期与客户沟通，掌握客户满意度以便完善服务。
▲ 图 广东山农农业集团分拣场地
03 生鲜信息化驱动产业升级
上线利客赋能山农降本增效
山农从公司成立之初，就开始选择利客！山农成立十年，也与利客合作了十年！2013年的生鲜供应链市场，还多以传统分拣模式为主，人工接单、分拣、配送。早在十年前，官董就有如此先进的思想，上线生鲜信息化驱动生鲜产业升级，上线利客赋能山农降本增效！
传统分拣模式需要耗费大量人力来进行基础简单的工作，人工录单导致分拣的错误率居高不下、配送的效率也低，导致与客户对接和业务流程管理中，存在很多挑战和缺陷。
▲ 图 广东山农农业集团办公室
生鲜信息化总要比一直停留在人工状态要好很多，刚开始人工操作的不习惯、对系统的不了解会产生一定的差错率，但在连续的系统使用习惯的培养下，能让我们整体的效率得到提高。
订单准确率得到了提高，以前原始的方式是客户微信下单，然后我们员工进行手工整理，人工录入环节导致错误率居高不下，同时分拣和配送效率也很低，从而给客户交付环节带来很大的差错率。
每个单品可以单独下单、配送环节可以直接打出客户单据，这些功能极大地提高了工作效率，客户交付的准确率及客户满意度也得到了明显提高。
生鲜配送企业必然会从原来的手工操作模式，全面过渡到信息化的操作系统来，如果还停留在过去的状态下，没办法满足客户的诉求和食品安全管控的需求”。对每个生鲜企业来说，进行生鲜信息化升级是必不可少的环节，至于哪个企业能真正完成升级与蜕变，在于企业的产品质量与服务能力，更在于企业掌舵者的思维和格局！
▲ 图 点击了解利客全新网页版平台
人员管理 降本增效
山农集团人力成本为何能控制在3.5%
山农从无到有，再从有到现在的规模，都是官董亲自摸着石头过河一步步管理过来的，所以官董主要讲几点管理者比较关心，比较想听的，比如有以下几点：
1.如何管理员工，让他们少犯错误（订单部、采购部、配送部）
2.如何保证好质量让客户少投诉（供应商的管理，员工的把关，采购员的要求）
3.如何管控成本提高公司的利润（采购成本，人员成本，物流成本）
4.如何赢得客户的满意度（其实赢得客户的满意度说简单又简单，说难其实也挺难，简单就是把事情一次性做好，难的话就是要做到精益求精，质量服务价格时间关系如何一步到位）
▲ 图 广东山农农业集团董事长官学勇
2023年，正值山农成立十周年！同时也是山农与利客合作十周年！利客举办2023生鲜供应链思维破冰发展突围论坛！官董是我们的主讲嘉宾！您想知道山农是如何管理公司的吗？那么诚挚邀您参加2023生鲜供应链思维破冰发展突围论坛！
